À la recherche de la chaussette perdue

mercredi 13 novembre

Cartes et papeterie 2019

Hiiii, les cartes de Noël qui font "bêêêêê" sont arrivées!

Juste une petite note avant de passer commande: je vais maintenant proposer de nouveaux designs (un jour)(dans le futur)(pas avant l'été prochain je pense) qui seront peut-être moins Noël et plus cartes d'anniversaire, faire-parts ou simples cartes à envoyer aux amis pour dire coucou...

Mais pour faire de la place je ne vais plus proposer les produits suivants:

- le carnet de 90 autocollants thème Noël (je garde le carnet moutons)

- les lots de 25 étiquettes cadeau

- les cartes numéros 11, 12, 13, 16, 18, 22 et 29

 Traduction: si tu les aimes, il faut les commander maintenant, ils sont disponibles jusqu'à la fin des stocks et ne seront pas réimprimés.

Ceci étant précisé, place aux nouveautés!

*les photos sont minuscules --> clique pour les voir en taille originale*

Elles sont toutes numérotées, j'espère que ça t'aidera pour ta commande.

1) *new* 10 badges duveteux - diamètre 32 mm - finition brillante - 5 designs différents dans chaque lot, 2 exemplaires de chaque - une jolie pochette organza en cadeau - j'ai deux ou trois pochettes de chaque couleur, n'hésite pas à me dire celle que tu souhaites quand tu passes commande - 10€

Badges 1 Badges 5

Badges 3 Badges 2 Badges 4

 

2) *new* 3 aimants festifs - 76 x 55 mm - peut faire tenir plusieurs feuilles de papier sur un frigidaire, j'ai essayé - 1 jolie pochette organza en cadeau - 5€

Aimants 1 Aimants 2

 

3) Carnet de 90 autocollants

Carnet 1: 12 designs de moutons, 90 autocollants en tout - 2 x 2 cm - finition brillante - 6€ 

Carnet 2: 30 designs différents, 3 exemplaires de chaque - 2 x 2 cm - finition brillante - 6€ *tous vendus*

Carnet 2: 30 designs différents, 3 exemplaires de chaque - 2 x 2 cm - finition brillante - 6€ *tous vendus*

90 autocollants 2 carnets

 

Carnet 1: *new* (il ne reste que 3 exemplaires) 

90 autocollants moutons

 

Carnet 2: Il reste 2 exemplaires *tous vendus*

preview_stickers

carnet 1 carnet 2 carnet 3

carnet 4 carnet 5

 

Carnet 3: Il reste 1 seul exemplaire! *vendu*

stickers preview

autocollants

 

4) 25 étiquettes cadeau - 25 designs différents - 70 x 28 mm  - papier 350 gr - finition matte - indispensable pour s'y retrouver entre tous ces paquets emballés. Ton nom, celui de la personne à qui tu offres le présent, et surtout une petite touche délicate pour décorer les paquets - Dernières pièces, il reste 4 lots - 4,50€

mini cartes 2

mini cartes 3

 

 

5) Cartes "Citations" - 12 modèles - 10 x 15 cm - papier 350 gr - finition brillante au recto, matte au verso pour pouvoir écrire - 1,80€ la carte + 1 enveloppe en cadeau

Citations 1 sur 4 pub Citations 2 sur 4 pub Citations 3 sur 4 pub Citations 4 sur 4 pub

31 chene pub 32 Angela pub 33 Colette pub 34 Wilde apparences pub 

35 Austen pub 36 Dix de perdus pub 37 Appolinaire 38 Rowling pub

39 Schulz pub 40 Wilde pardonner pub 41 St Ex pub 42 Theorie pub

 

6) Cartes "Moutons" - 13 modèles - 10 x 15 cm - papier 350 gr - finition brillante au recto, matte au verso pour pouvoir écrire  - dernières pièces pour les cartes 12 (7 exemplaires), 13 (12 exemplaires) et 18 (22 exemplaires) - 1,80€ la carte + 1 enveloppe en cadeau

Moutons 1 sur 3 Moutons 2 sur 3 Moutons 3 sur 3 Moutons 4 sur 4

3 Multicolores pub 5 Chorale pub 5 Moutons paquets pub 6 Christmas pudding pub

7 Petit mouton Noel pub 12 Moutons gui pub 13 Party time pub 14 Gateau sur plateau pub

18 Champagne pub 25 Merry Christmas pub 26 From me pub 27 Moutons echelle pub

30 Joyeux Noel pub

 

7) Cartes "Rudy Reindeer" - 9 modèles - 10 x 15 cm - papier 350 gr - finition brillante au recto, matte au verso pour pouvoir écrire - dernières pièces pour les cartes 11 (4 exemplaires), 16 (19 exemplaires) et 29 (3 exemplaires) - 1,80€ la carte + 1 enveloppe en cadeau

Rudy 1 sur 3 Rudy 2 sur 3 Rudy 3 sur 3

9 Rudy banjo pub 10 Rudy tonneau pub 11 Rudy list pub 15 Rudy verre de vin pub

16 Rudy cookies pub 17 Rudy Country pub 28 Rudy pull pub 29 Surprise pub

 

8) Cartes "Coloriage" - 6 modèles - J'ai oublié de prendre en photo la carte 19, celle avec le chouette Mouton Elfe avec son bonnet! - 10 x 15 cm - papier de luxe 600 gr, résistant pour toutes les techniques de dessin (crayons, feutres, cire) et peinture (aquarelle, gouache) - dernières pièces pour la carte 22 (9 exemplaires) - 2,50€ la carte + 1 enveloppe en cadeau

Coloriage 2 sur 2 Coloriage 1 sur 2

20 From me colo pub 21 Moutons echelle colo pub

22 Bisous gui colo pub 23 Rudy pull colo pub 24 Surprise colo pub


Pour commander:

- un commentaire sous cette note

- ou un mail à clafoutissimo @ gmail.com

Paiment par chèque, transfert bancaire ou Paypal (pour les paiements hors zone Euro).

Frais de ports gratuits pour les commandes de 30€ et plus (en France métropolitaine).

Envois en enveloppes cartonnées et lettre suivie.

 

Voilà, tu sais tout.

Encore merci de ton soutien et à bientôt par mail!

Posté par _ Aurelia _ à 14:43 - Commentaires [0] - Permalien [#]

vendredi 08 novembre

Devine qui vient renaître de ses cendres tel un phœnix duveteux??

Eh oui, à l'aproche de Noël, le dalma se réveille!

(En vrai il faudrait surtout que je te raconte ma vie ses derniers mois, tu vas rire)(et un peu te taper la tête sur les murs, aussi).

Mais venons-en au coeur du sujet...

Il y a un an, j'ai décidé qu'il était temps d'arrêter de proposer mes cartes de Noël sur mon blog.

Les blogs étaient morts, vive les blogs, il était temps de passer à autre chose.

J'avais ouvert un compte sur la plateforme Etsy en 2014, je me suis dis que j'irai y installer ma boutique en ligne quand il serait temps.
J'ai passé l'année à me préparer.

essai 2

Moi en train de me préparer, une allégorie

 

J'ai dépensé pour des centaine de £££ pour me constituer un stock (cartes postales, mini cartes, autocollants et enveloppes bien sûr, mais aussi petites nouveautés à découvrir bientôt...). 

J'ai observé les créatrices qui vendent en ligne, j'ai rédigé des notices pour présenter mes produits, j'ai espionné les campagnes des grandes enseignes (surtout parce qu'elles font tout ce que je n'aime pas, alors je voulais être sûre de ne pas faire pareil).

J'étais au taquet, comme disent les jeunes!! (Si, ils disaient ça en 1990, j'en suis quasi sûre).

Il y a quelques semaines, j'ai commencé à faire de sérieuses séances photo, pour que mes produits soient bien mis en valeur sur cette nouvelle plate-forme. J'y ai passé des jours, mais c'était marrant comme tout.

C'est quand il a été temps de mettre les cartes en vente que tout s'est écroulé. 

*musique angoissante, cris de bêtes dans les coins*

 

essai 1

Carte illustrant assez bien ce que je me suis pris sur le museau

 

Sur Etsy, les clients paient par divers moyens, dont certains sont coûteux pour la vendeuse. 

Je n'avais pas prévu ça.

Sur Etsy, les frais de port sont ou bien gratuits ou bien payants. C'est intéressant parce que je sais qu'il faut, à terme, que je supprime les frais de port. Les grandes enseignes n'en ont plus, c'est un frein pour les acheteurs, il faut que je me débrouille... Mais comme je vends des petits objets bon marché, si quelqu'un passe une petite commande, entre les frais de port, le coût du produit et l'emballage j'en arrive à perdre des sous.

Je n'avais pas prévu ça.  

Enfin, sur Etsy, il faut payer à la plate-forme une petite somme fixe pour chaque objet vendu, sauf que mes cartes étant vraiment peu chères, cela représente une bonne part du produit lui-même.

Je n'avais pas prévu ça.

En gros, si je voulais couvrir tous ces nouveaux frais il fallait que j'augmente tous mes prix.
J'ai donc réalisé pourquoi la plupart des cartes que je voyais en vente coûtaient 3,50€ et plus. Les miennes coûtent 1,80€, mais je n'ai pas tous ces frais à payer!

J'ai beaucoup réfléchi, et j'ai pensé vendre en lot. Si je vous OBLIGE à acheter mes cartes par lots de dix, une simple commande coûtera 18€ minimum, certes c'est mieux pour couvrir tous ces frais, mais est-ce vraiment sympa d'obliger les gens à m'acheter plus que ce dont ils ont besoin??

Contrairement à Amazon je rappelle que:

- je ne suis pas là pour presser les gens comme des citrons

- je paie mes impôts (eeeeeh ui)(d'ailleurs, anecdote amusante, les impôts anglais me réclament £460)(PARCE QU'ILS SE SONT TROMPES DANS LES PRÉLÈVEMENTS A LA SOURCE JE JURE QUE JE N'AI PAS FRAUDE)(de leur côté, ils m'en doivent £650, donc on se regardent en chiens de faïence en espérant que l'autre va payer d'abord, c'est ridicule)

- je n'exploite pas mes employés (par exemple, quand j'habitais encore à Londres c'est parfois ma mère qui a expédié des produits depuis la France, eh bah je l'ai laissé faire des pauses entre les aller-retours à la Poste et même parfois se servir un thé)(sympa, je sais)(car souvenez-vous que je suis de gauche)

 

Tu est intelligent/e, lecteur/lectrice, tu as donc compris:

 

cette année encore, la collection de cartes et papeterie de Noël sera en vente sur mon blog.

 

essai 3

L'espoir renaît. Tu aimes les moutons poilus?

J'ai repensé toute la présentation pour rendre les choses le plus clair possible.

Les frais de port sont gratuits pour toutes les commandes de plus de 25€.

Il y a de chouettes nouveautés dont des accessoires pas très Noël du tout, pour ceux d'entre vous qui n'envoient pas de vœux, mais souhaitent mettre un peu de MOUTON SPIRIT dans leur vie. 

Enfin, tout le monde aura du Rudy Reindeer en cadeau (si si, ne dis pas non, ce sera gratuit et dans ton colis, c'est comme ça).

Je mets tout en ligne mardi prochain.

Les années précédentes, tu passais commande et j'envoyais à l'imprimeur les quantités désirées. Cette année, l'énorme stock est déjà là, certaines cartes sont en 50 exemplaires et d'autres en 3 (car certains exemplaires vont disparaître du catalogue pour faire de la place aux nouveautés)(mais du coup, ça veut dire qu'il faut les acheter vite).


Tu auras tous les détails, tiens-toi prêt/e, ça va dépoter!!

Posté par _ Aurelia _ à 16:52 - Commentaires [4] - Permalien [#]
lundi 14 janvier

Brioche? Brioche

Je n'ai pas su quoi écrire pour Noël, j'ai vainement cherché de bonnes résolutions à partager pour la nouvelle année, j'ai eu 35 ans mercredi dernier et je n'ai pas su quoi écrire non plus...

Mais là faut qu'on parle. Parce que je viens de faire deux super brioches coup sur coup, et ça c'est IMPORTANT.

Tout est partie d'une recette trouvée sur Instagram, juste ici.

La photo avait l'air honnête, je me suis dis "c'est parti mon kiki".

Bien sûr, j'ai modifié les ingrédients, je le fais toujours.

Voici ce qu'il s'est passé. Sur le post Instagram il y avait écrit... (mes modifications en gras)
175 g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
30 g de sukrin gold (ou autre sucrant) (je ne sais pas ce que c'est et je me méfie des faux sucres, alors j'ai mis 30gr de sirop d'agave)
200 g de fromage blanc 0% (yaourt au soja pour moi, c'est ce que j'avais sous la main)
1 œuf
de l'extrait de fleur d'oranger
Une petite pomme coupée en petits morceaux (des morceaux de gingembre cristallisés au sucre, aucun lien)
Une petite poignée d’éclats d’amandes pour le dessus

J'ai tout mis dans un saladier, j'ai bien mélangé, j'ai versé dans un petit moule, j'ai parsemé de gingembre et d'amandes et fait cuire 40 minutes à 160°C.

C'était tellement parfait!!

 

Brioche 1 

(Rha, quel petit-déjeuner de ouf!)

Le lendemain, j'ai décidé de tenter une version différente:
250 g de farine
de la levure de boulanger sèche réhydratéee
1 pincée de sel
280 g de yaourt au soja (mais du yaourt normal fera tout aussi bien l'affaire)
1 œuf
le zeste et le jus d'un petit citron bio

Cette fois-ci, j'ai fait cuire un peu plus longtemps, 55 minutes car il y avait plus d'ingrédients.

J'ai cuit dans des plats à gratin, un moule à cake aurait donné plus de hauteur. Aussi, je ne me suis pas fatiguée à dorer le dessus avec de l'oeuf battu car je suis une feignante, mais il y a moyen de rendre ça plus joli.

Brioche 1 

(Non mais regardez-moi cette mie aérée!)

C'est donc une super base de brioche, et Anne Laure montre pas mal de variations sur son compte Instagram: à la pomme et aux amandes, au chocolat, aux fruits rouges...

Verdict?
Je préfère la seconde car elle a un bon goût de brioche artisanale grâce à la levure de boulanger.

Cela dit, comme elle ne contient pas de sucre du tout, je l'ai coupée en tranche et recouverte de confiture.

Héhé.

Et vous, vous avez une bonne recette qui prétend être light et sans beurre mais donne un résultat aussi moelleux?

Posté par _ Aurelia _ à 07:12 - Commentaires [0] - Permalien [#]
dimanche 18 novembre

Dans les starting blocks

Cette année, pour les cartes de Noël, j'ai un petit peu changé les choses.

Je reste sur le créneau du mouton, je pense que la Dalmacorp est complètement leader du marché de l'animal velu sur carte postale vernie, mais quand même.

On est une start-up disruptive ou on ne l'est pas.

Alors je lance un mini concours.

Il ne va pas falloir se prendre en selfie devant le Head Office de Snapchat en faisant une duck face, non. (Si tu n'as rien compris à cette phrase c'est sans doute très bon signe, ne change rien).

Disons qu'il va falloir être...

Réactif.

Furtif.

Rapide, quoi.

La boutique sera en ligne le mercredi 21 novembre à midi heure de Paris. Et les premières personnes qui passeront commande repartiront avec un petit quelque chose en plus...

Du coup, si tu souhaites recevoir un mail pile à l'heure pour te rappeler de venir faire un tour ici, rien de plus simple: souscris à la newsletter, coche la bonne case, et c'est tout!

Etape 1: trouve (en haut à droite) l'emplacement de ma newsletter. Tape ton adresse dans la petite barre et clique sur "envoyer". (Si tu es sur mobile, clique sur les trois petits traits en haut à gauche de ton écran, puis sur "s'inscrire à la newsletter").

news 1

 

Etape 2: coche ou décoche ce qui te convient. Si tu souhaites garder ton adresse mail anonyme coche la première case. Le plus important, c'est de cocher la toute dernière case, pour être prévenu des mises à jour du blog. Si tu es sur mobile tu as les mêmes trois choix à faire.

news 2

 

Etape 3: valide puis attends, tapi.e dans l'ombre et en te frottant les mains, que je poste toutes mes nouvelles cartes (et autres objets mystère...) ce mercredi midi.

Par la suite, si tu ne souhaites plus recevoir un mail quand je poste sur mon blog tu peux te désabonner très facilement!

 

 

 

Posté par _ Aurelia _ à 17:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
jeudi 04 octobre

On ne va pas en rajeunissant

J'aime cette expression, en ce qu'elle dit qu'on va vers quelque chose. Si on ne va pas en rajeunissant c'est qu'on va en vieillissant. Alors ça veut dire qu'on bouge.

Les plus perspicaces d'entre vous auront beau jeu de souligner que là où on va tous c'est le cimetière, mais ce n'est pas comme si j'avais le pouvoir de changer quoi que ce soit, alors je vais plutôt continuer.

C'était hier, et en descendant les escaliers du métro je me revois en train de me demander ce que ça me fera à l'intérieur le jour où je dirai "quand j'étais jeune" en le pensant.

En ce moment, si je dis "quand j'étais jeune" je veux référer au temps où j'étais étudiante. J'ai eu le bac il y a 16 ans, cela représente une autre époque de ma vie. Pourtant si je dis "quand j'étais jeune" le sens de cette expression ne s'inscrit pas vraiment en moi, et de toute façon les gens vont me regarder de travers.

Car pour des raisons que je n'arrive pas à pointer du doigt, je fais beaucoup plus jeune que mon âge. Généralement les gens me donnent 8 à 10 ans de moins.
On pourrait dire que, vivant dans cette société conne et sexiste qui est la nôtre, c'est un avantage. En tant que femme je me dois d'être jeune et fraîche le plus longtemps possible parce qu'après hop, hop, juste une piqure par-ici, hop, hop, on cache ces vilaines ridules, hop, hop, on fait attention, hop, hop, on ne va pas se laisser aller, hop, hop, le rouge corail c'est fou comme ça rajeunit, hop, hop, on n'a plus l'âge pour les imprimés.

Il n'y a que deux âges pour une femme, quand ça va encore un peu puis quand ça ne va plus.

Mais en vrai ça me pose question. Et j'ai l'impression que ne pas porter sur le visage les 35 ans que j'ai déjà passés cache ici un problème.

Je lis Saint-Exupéry en ce moment qui écrit, alors qu'il a 40 ans, dans une lettre à un ami: "Je ne suis ni vieux ni jeune. Je suis celui qui passe de la jeunesse à la vieillesse. je suis quelque chose qui se forme. Je suis un vieillissement".

"Quelque chose qui se forme" me parle, comme si en ce moment je voyais des parts s'extraire d'un tout, des os se calcifier, et dessiner un contour qui est sans doute le mien puisque je n'en distingue pas d'autre.

Je n'ai pas l'impression d'être active en cela et de faire des choix, comme si tout ce que je décidais était attendu de la part d'une femme de ma génération. Mes loisirs? Ceux de l'époque. Mon métier? Sociologiquement prévisible. Mes voyages? Là où tout le monde va.
Quand j'ai un peu l'impression de sortir de la norme et de ne plus être une statistique je réalise que mes amies autour ont le même profil, car on s'est retrouvées ensemble et qu'on se serre entre nous. Le petit groupe de celles qui ne font pas la majorité, certes, mais qui se ressemblent entre elles.

Alors ma vie ce ne sont pas les choix que je fais, les directions dans lesquelles je vais, mais plutôt les choses que je refuse.

J'apparais en creux.

 

*

Il y a quelques mois je me promenais dans le showroom d'Ikea et je me disais, en passant devant les faux appartements recréés à l'échelle, devant les fauteuils en cuir qui veulent imiter les vrais, devant les cuisines intégrées qui ne tiendront que le temps de leur garantie, devant les lits superposés pour entasser adultes et enfants dans si peu de mètres carré, la tristesse de ces existence petites et de ces vies bornées de la chambre à la cuisine en se cognant dans le couloir d'où débordent les chaussures mal rangées.

Quand je suis arrivée devant ce studio.

28m², dit l'affiche. Une photo de jeune fille en dessous. Et à l'intérieur, tout ce dont j'ai toujours rêvé.

Ce petit salon, avec des rangements d'un côté, un petit bureau de l'autre, en haut la mezzanine pour aller dormir, la petite table pour manger, à peine de quoi se faufiler jusqu'à la cuisine, dans laquelle on s'affairera seule car il n'y a pas de place pour deux. La salle de bain, un mouchoir de poche blanc et lumineux, l'entrée petite car, détail pratique, on y a ajouté des rangements.

J'en aurais pleuré, en ouvrant les tiroirs pour mieux découvrir les aménagements proposés dedans, de toucher du doigt quelque chose qui me plaisait si fort mais avait été pensé par d'autres. Comme si j'étais transparente, interchangeable, prévisible, bête enfin.

C'est maintenant la troisième fois que je retourne à Ikea depuis et, même s'il n'y a plus le choc de la première impression, je m'arrête dans cet appartement témoin de rien du tout si ce n'est du fait que tirée à des millions d'exemplaires à travers le monde je ne désire rien de plus qu'une image vendue à travers la planête à d'autres individualités factices comme moi.
À en crever, je voudrais pouvoir refermer la porte de ce studio et dire "c'est chez moi". À en crever, je voudrais ne jamais avoir eu envie de ça.

Il y a moyen de s'user le corps avec des tâches trop lourdes, des métiers épuisants, la maladie et le manque de soins. Alors après avoir accédé à une petite marge confortable où j'ai enfin les sous pour me payer le dentiste, découvrir combien c'est facile de s'user de médiocrité, de petites habitudes, d'objets à la mode jusqu'à ce qu'ils ne le soient plus, eh bien c'est d'une tristesse.

De nos jours, les spécialistes s'entendent bien sur le fait que c'est notre poursuite du bonheur qui nous rend malheureux, et que la lutte pour la survie ayant depuis longtemps laissée place à la grande bataille pour donner du sens à tout, on ne peut qu'être perdants devant tant de choix car on n'aura jamais fait le bon.

C'est donc à dire que même ma dépression est tirée à des millions d'exemplaires.

 

*

En ce moment, je suis prof remplaçante, employée d'une agence qui m'envoit dans une école ou une autre, payée à la journée si je travaille et pas payée le reste du temps.

Tous les matins je me lève à 6h15, je me prépare, je me maquille, je mange mes tartines. A 7h10 j'appelle l'agence, pour dire de vive voix que je suis disponible et prête à partir.
Pour être mise sur la liste.
Ils me rappellent normalement vers 7h25, 7h30. Je leur donne mon assentiment par téléphone, je dois partir tout de suite, je reçois un mail qui a valeur de contrat avec l'adresse de l'école, qui est à 60 minutes de chez moi, il m'en faudra 80 ou 90, j'aurai dû arriver à 8h15, je m'excuse.
Si tout ce passe bien j'ai gagné £130, soit £100 après impots.
Car je suis prof qualifiée.


Si j'accepte un travail de prof assistante, non qualifiée, c'est £70 brut. Après impots je ne sais pas, sans doute £50.
Comme je suis à chaque fois envoyée à l'autre bout de Londres je peux au jour le jour faire le calcul de ce que m'ont coûté les transports (lundi £11.60, mardi £6.80, mercredi £8.80, aujourd'hui je suis restée chez moi).

Parce qu'on m'a proposé une journée de prof assistante, donc après impots ça aurait fait £50, et j'avais déjà £10 de transports.
J'ai poliment refusée.
Parce que je suis fatiguée.
J'ai mal aux pieds de marcher dans les couloirs du métro, de rester debout toute la journée dans des chaussures étroites, j'ai mal à la gorge de forcer ma voix, de crier pour n'être ni entendue ni obéie. Être prof remplaçante c'est me faire enquiquiner par de tout petits morveux qui ont l'arrogance et non l'avenir devant eux. Dans le reste de la classe il y a ceux qui vont s'en sortir mais moi je dois négocier pendant 55 minutes cinq fois par jour avec les pauvres petits idiots utiles du système. La peine que j'ai pour eux, mais un peu de crainte aussi, parce que les gens malheureux finissent toujours par faire du mal aux autres. Je ne leur souhaite par leur futur. Je ne souhaite pas non plus la société qu'ils vont occuper plus que construire.

Alors voilà, peut-être que quand j'étais jeune j'aurais accepté. Mais il y a quelque chose qui s'est passé, je ne sais pas. "Je ne suis ni vieux ni jeune. Je suis celui qui passe de la jeunesse à la vieillesse. je suis quelque chose qui se forme. Je suis un vieillissement" et là je commence à fatiguer.
Une bonne fatigue, une qui me fera bientôt vouloir et aller vers autre chose. J'espère.

 

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jeudi 30 août

God saves the scones

L'autre jour, je me suis mise en tête de faire un afternoon tea.

C'est-à-dire une décadence de mini-sandwichs salés, suivis de scones à la crème et à la confiture et de pâtisseries.

sandwiches richouxscones richouxgateaux richoux

(Ici, dans un restaurant/salon de thé qui s'appelle Richoux)(j'ai testé et c'était: festif)

 

C'est le bon plan si tu souhaites manger ça un jour vers 17h puis ne plus jamais avoir faim.

L'afternoon tea remonte à la fin du XVIIe siècle et il existe des tas de traditions différentes mais en gros l'idée c'est d'avoir du bon thé, du salé, des scones et du sucré. Je ne suis pas spécialiste mais l'ajout de champagne (ou de prosecco) je peux te dire que c'est récent. Mais bienvenu, évidemment.

sandwiches homemade

(Mes sandwiches à moi)(fierté)

Si tu vas à Londres c'est chouette de tester cette tradition, pour une fois qu'il y a un truc bon à manger dans c'te turne! Les grands hôtels et autres Fortnum&Mason en servent de très bons. Certes, c'est trop cher pour ce que c'est, mais si tu cherches un peu tu en trouveras des chouettes. (Ce qui veut dire en langage clair: regarde sur Groupon).

Aujourd'hui je me concentre sur la pièce la plus traditionnelle, le scone.

Pour 8 scones de taille moyenne (soit 4 personnes)

180 gr de farine blanche
1 pincée de sel
3/4 de sachet de levure chimique
40gr de beurre
30gr de sucre
un peu de lait (attends, je vais préciser)

1. Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans un saladier.

2. Ajouter le beurre, travailler du bout des doigts.

3. Ajouter du lait (petit à petit) jusqu'à obtenir une boule de pâte.

4. Abaisser ladite pâte sur le plan de travail, une épaisseur de 2 voire 2.5 cm sera très bien.

5. Se munir d'un verre et trancher dans le lard dans la pâte. Si la pâte colle trop mettre un peu de farine sur le bord du verre va aider. Si tu as un emporte-piece spécial, c'est bien le moment de l'utiliser.
Petit point technique (c'est-à-dire que je connais UN truc et que j'ai décidé de me la raconter). Comme le scone comporte de la levure, si tu souhaites qu'il monte à la cuisson, il faut le trancher d'un coup sec. L'emporte-pièce c'est donc le must. Pourtant, en ayant utilisé un verre, les miens avaient très bien cuits.
On peut donc dire que ce point technique n'a cordialement servi à rien. Je retourne me coucher.

6. Brosser les scones avec un peu de lait, juste le dessus.

7. Faire cuire 12-15 minutes à 200°C jusqu'à ce que ce soit un peu doré.

8. Manger quand les scones sont encore tièdes, avec du beurre et/ou de la confiture.

Les Britanniques possèdent une gastronomie à géomatrie variable, à peu près 80% de leur nourriture traditionnelle est très passable, mais il existe quelque chose de magique et soyeux qui s'appelle la clotted cream. Absolument rien à voir avec nos crème fraîches et autres crèmes fleurette. Si tu en trouves un jour dans une épicerie un peu spécialisée achète un pot, plonge ton scone dedans, tu m'en remercieras pour le restant de tes jours.
Il est possible d'en faire soi-même, j'avoue que j'ai la flemme mais si je me lance je vous montrerai.

scones homemade

(Mes scones à moi, tout juste sortis du four)(ooooooh!)

 

Bon alors, tu vas tenter?

 

 

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mardi 28 août

On craque pour les crackers (j'ai toujours eu beaucoup d'humour)

J'aime cuisiner.

Enfin non, soyons honnêtes, ce que j'aime c'est manger.
Mais j'aime bien savoir ce qu'il y a dans ce que je mange, j'adore les bons vieux cookies du commerce mais je sens bien que ça ne me fait pas que du bien (on vieillit, que veux-tu), je n'ai pas un budget illimité et finalement j'aime bien mettre au point des recettes de petits trucs simples, rapides, ne demandant pas beaucoup de vaisselle, qui se conservent, que je peux emporter quand je mange à l'extérieur...

J'aime me lancer des petits challenges, tu vois.

Une fois que j'ai trouvé, j'aime bien faire et refaire la même recette, en changeant à chaque fois les ingrédients (car je suis incapable de réellement refaire la même chose, comme expliqué avec brio et un mouton juste ici).

Alors aujourd'hui, on va faire des crackers festifs, qui se conservent hyper longtemps dans une boîte hermétique mais qui n'ont jamais duré plus de 12h chez moi, du coup je ne sais plus.

Ahem.

Crackers 1

Passons à la pratique.

La base:
200gr de farine (blé, épeautre, seigle, sarrasin, riz...)
100gr de flocons d'avoine (le truc à porridge, là)
3 cuillère à soupe d'huile (olive, tournesol, colza...)
1 pincée de sel


Pour parfumer: (en gros, un peu de tout, gratte le fond de tes placards)
graines de lin, de tournesol, de chia, de sésame, de courge
fromages (parmesan, emmental, mozzarella)
olives
thym, romarin, sarriette, fenouil
poivre, piment en poudre

1. Dans un saladier, mélange 200gr de farine, 100gr d'avoine, la pincée de sel et l'huile avec une cuillère (niveau gras tu en mets comme tu veux, ça rend les crackers plus goûteux et plus friables, mais ce n’est pas indispensable alors ça dépend si tu regardes tes calories à la loupe ou pas).

2. Ajoute de l'eau jusqu'à pouvoir former une boule de pâte. (Vas-y tout doucement, ça devient vite glissant)(au cas-où, remets de la farine)

3. Divise le pâton (j'adore le mot pâton)(pâton pâton pââââââton)(pfiou, ça va mieux) en quatre.

4. Mélange chaque pâton (pâââââââââââtoooooooon) avec un assortiment de graines sympa. Jusqu'ici j'ai testé et adoré:
- tournesol et parmesan (une cuillère à soupe de chaque)
- olives noires (dénoyautées, coupées en petits bouts) et une cuillère à café de thym
- chia, lin et tournesol (une petite cuillère à café de chaque)
- sésame (une cuillère à café) et piment (de Cayenne)(plein)(car j'aime quand ça pique)

5. Étale chaque pâton au rouleau à pâtisserie, le plus fin possible (plan de travail et rouleau farinés) et dépose les sur une plaque allant au four. (Avec ces quantités je me retrouve avec deux plaques).

6. Strie les plaques de pâte pour dessiner comme des petits carrés.

Crackers 3 

(Il n'y a que la moitié des ingrédients sur cette photo, c'était mon premier essai, si tu utilises les quantités données tu vas avoir deux fois plus de pâte).

 

7. Fais cuire environ 20 minutes à 180°C (à surveiller, généralement les crackers au fromage cuisent plus vite).

8. Quand ça a refroidit, casse les crackers du bout des doigts et range-les dans des petits bols trop mignons, trempe-les dans du guacamole ou de la salsa si tu as un peu la classe, mange-les direct en faisant des petits bruits de porcinet si tu es comme moi.

Bon appétit.

Crackers 2

(Demain on fait des scones, après-demain un gâteau au chocolat, et après j'oublie à nouveau que j'ai un blog pendant 6 mois).

Posté par _ Aurelia _ à 17:28 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mercredi 30 mai

Meurtre dans un jardin anglais

 

Plantes 1

 

 

Plantes 2

 

 

Plantes 3

 

 

Plantes 4

 

 

Bonus jardinage:

Voici Chloé et Carine Chlorophytum, suivies de Sybil Sauge.

Tout juste rempotées, donc.

J'espère qu'elles vont crouler sous la luxuriance vite fait, et si le résultat me plaît je reviendrai en parler à la fin de l'été.

Le chlorophytum était devenu énorme et prenait toute la place dans le gros pot, j'ai donc éclaté séparé la motte et replanté uniquement deux pieds (trois sont partis à la poubelle) en espérant qu'ils respireraient mieux comme ça. Pauvre bête.

chlorophytumsauge

 

 

Posté par _ Aurelia _ à 05:09 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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lundi 28 mai

Chili aux framboises

 

Chili 1

 

 

 

Chili 2

 

 

Je fais partie de ces gens incapables de suivre une recette, quand bien même elle comprendrait trois ingrédients.

Et oui, je le reconnais, c'est vrai, la recette du saumon à la chantilly postée la semaine dernière sur Marmiton.org, c'était moi.

 

Cette note est dédiée à Babeth, qui n'hésites pas à changer un p'tit peu les ingrédients de temps à autre.

 

 

 

Posté par _ Aurelia _ à 05:59 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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jeudi 24 mai

Pizzaaaaaaaa!

 

Venise 1

 

 

 

Venise 2

 

 

Venise 3

 

 

Dimanche, lundi, mardi et mercredi prochain je suis à Venise (puis jeudi, vendredi et samedi à Florence, pas mal de stress dans ma vie, je sais).

Je vous serai éternellement reconnaissante pour tout bon plan, truc et astuce, adresse de pizzeria ou explication de comment ça se passe sur place.

Bisous sur vos truffes!

Posté par _ Aurelia _ à 14:11 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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